Zielona herbata matcha stała się niezwykle popularna ze względu na jej imponujące korzyści zdrowotne, w szczególności wysoką zawartość przeciwutleniaczy.
W przeciwieństwie do zwykłej zielonej herbaty, picie matchy polega na spożyciu całego sproszkowanego liścia rośliny Camellia sinensis. Powoduje to większe spożycie składników odżywczych i aminokwasów. Chociaż matcha zawiera kofeinę, zawiera również substancje, które pomagają zmniejszyć nerwowość.
