Znasz to uczucie, gdy bierzesz paczkę chipsów do ręki i czujesz, jakby była napęczniała od powietrza? Często nie jest to wina pakowania. Niektóre produkty, takie jak chipsy, mają w środku więcej powietrza, aby zapobiec zgnieceniu delikatnego wnętrza podczas transportu. Dzięki temu, że jest tu więcej miejsca, Twoje chipsy będą tak chrupiące, jak sobie tego życzysz.
Ale niektóre produkty są pakowane w pudełka, które w ogóle nie zawierają powietrza. Dotyczy to zwłaszcza żywności, która szybko się psuje, takiej jak sery i kiełbasy. Brak powietrza uniemożliwia rozwój niebezpiecznych zarazków, dzięki czemu żywność pozostaje świeża i bezpieczna, aż trafi na Twój stół.
Kiedy wzdęcie nie jest złą rzeczą
Napęczniałe jedzenie nie zawsze oznacza, że się zepsuło. Z drugiej strony, mikroorganizmy żyjące w szybko psującej się żywności często powodują jej zepsucie, wytwarzając gazy, takie jak dwutlenek węgla. Różne rodzaje bakterii mogą powodować psucie się żywności, a niektóre nawet wywoływać choroby. Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie opakowania zawierające tłuszcz są niebezpieczne. Należy jednak zachować ostrożność, a jeśli nie masz pewności, czy produkt jest bezpieczny, postępuj zgodnie z zasadami bezpieczeństwa żywności.
Które produkty spożywcze są najbardziej szkodliwe?
