10. Z blaszki wyjąć ciemny biszkopt i blaszkę znów wyłożyć papierem do pieczenia (blaszka 25cm x 35cm).Piekarnik nastawić na 170oC na funkcji góra – dół.11. Białka przełożyć do czystej, suchej miski i ubić na sztywną pianę. Ciągle ucierając mikserem dodać cukier i mieszać, aż masa stanie się gęsta i lśniąca, a cukier się rozpuści. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną i krótko wymieszać mikserem.12. Do piany z jajek dodać wszystkie bakalie i wymieszać szpatułką, patrz FILM.Gotowe ciasto przełożyć do przygotowanej blaszki i wyrównać. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez około 35 minut. Piekłam na najniższym poziomie piekarnika. Po wyjęciu z piekarnika odstawić do całkowitego ostudzenia.13. Ostudzone, ciemne ciasto wyjąć z blaszki, zdjąć papier do pieczenia i papier włożyć z powrotem do blaszki. Z wierzchu ciasta odciąć przypieczoną skórkę, patrz FILM i ciasto przekroić w poziomie na dwie równe części, jedną część włożyć do blaszki. Składniki do nasączenia wymieszać i połową ponczu nasączyć ciasto w blaszce. Ciasto posmarować powidłami.Skończymy krem – składniki na krem mają być w temperaturze pokojowej:
14. Masło przełożyć do miski i ucierać mikserem przez około 2-3 minuty. Następnie w 3-4 partiach dodać ostudzony budyń, po każdym dodaniu wymieszać mikserem na średnich obrotach do połączenia składników. Po dodaniu całego budyniu, miksować na jednolity krem.15. Połowę gotowego kremu wyłożyć na ciasto w blaszce i wyrównać. Na wierzchu ułożyć jasne ciasto z bakaliami. Wyłożyć pozostały krem, wyrównać i położyć drugą cześć ciemnego ciasta, lekko docisnąć. Ciasto nasączyć pozostałym ponczem. Na czas dalszych przygotowań ciasto można wstawić do lodówki.Polewa:
16. Śmietankę wlać do rondelka, postawić na ogniu i zagotować.17. Obie czekolady połamać i przełożyć do miski, zalać je gorącą śmietanką, mieszać, aż czekolada się roztopi, powstanie jednolita polewa, patrz FILM. Odstawić do ostudzenia na około 10-15 minut (od czasu do czasu można ją zamieszać).18. Gotową polewę wylać na ciasto w blaszce i wyrównać. Wierzch posypać wiórkami kokosowymi i ciasto wstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin.Udanych wypieków 🙂

Kontynuuj przepis na następnej stronie.