Mój teść prosi o to za każdym razem, gdy przychodzi. Nie muszę chyba dodawać, że nigdy mu się to nie znudzi.

Składniki :

1,5 funta pokrojonej kiełbasy lub wędzonej kiełbasy
Dwie puszki (po 15 uncji) zielonej fasolki, dobrze odsączonej
2 funty małych ziemniaków typu creamer, oczyszczonych i przekrojonych na pół
1 szklanka posiekanej cebuli
1/8 szklanki oleju roślinnego
1/4 szklanki masła
3 ząbki drobno posiekanego czosnku
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka pieprzu
Opcjonalnie: 1 łyżeczka przyprawy Slap Ya Mama

Instrukcje :

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C i natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23×33 cm.

2. Umyj i przekrój ziemniaki śmietankowe na pół. Umieść je w zamykanym woreczku o pojemności galona. Dodaj do woreczka oliwę, przyprawę Slap Ya Mama, czosnek w proszku, pieprz i płatki czerwonej papryki. Zamknij woreczek i potrząśnij, aby go pokryć.

3. Na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj plastry kiełbasy i smaż, aż się zrumienią. Zdejmij i odstaw. Ostudź i przełóż do torebki.

4. Na tej samej patelni rozpuść masło. Dodaj cebulę i czosnek, smaż, aż zmiękną i będą aromatyczne. Ostudź, a następnie przełóż do torebki.

5. Następnie dodaj do torebki zieloną fasolkę.

6. Przełóż mieszankę z torebki do naczynia żaroodpornego. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.