Jeśli latem zaopatrzyłeś się w cytryny i nie chcesz, żeby się zepsuły, zanim zdążysz je wykorzystać, oto jak zachować ich świeżość! Czy wypróbowałeś już te podstawowe triki na konserwowanie cytryn? Od zanurzania w wodzie po przygotowanie soli z dodatkiem cytryny – te triki zapobiegną zepsuciu się cytryn.
1. W foremkach do kostek lodu
Weź dwie lub trzy cytryny, zetrzyj skórkę i wyciśnij z nich sok. Wlej skórkę i sok do przegródek pojemnika na kostki lodu. Zamroź do stężenia. Następnie przełóż kostki do zamykanego szklanego pojemnika lub silikonowego woreczka do mrożenia i włóż z powrotem do zamrażarki. Zawsze będziesz mieć gotowy do użycia sok i skórkę z cytryny!
2. Używanie wykałaczki
Potrzebujesz tylko odrobiny soku? Nie przecinaj cytryny na pół. Zamiast tego, zrób w niej dziurkę wykałaczką i wyciśnij tylko tyle soku, ile potrzebujesz. Dzięki temu cytryna pozostanie cała i świeża znacznie dłużej w lodówce.
3. Przechowywanie w wodzie
Aby całe cytryny dłużej zachowały świeżość w lodówce:
Umieść je w szklanym pojemniku z możliwością zamknięcia.
Zalej cytrynę wodą tak, aby była całkowicie przykryta.
Zamknij pojemnik i przechowuj go w lodówce przez 2–3 dni.
Jeśli cytryna jest już pokrojona:
Połóż przekrojoną stroną do dołu w małym naczyniu wypełnionym wodą i przechowuj w lodówce.
Pomaga to zachować miąższ.
